多宝鱼刺很少，主要就头和脊柱有一根主刺，肉质中没有刺，多宝鱼肉质细嫩，含丰富的蛋白质，营养丰富，美容养颜，是海鱼的一种，很适合宝宝食用。

多宝鱼一般采取清蒸的方法，先用姜葱，料酒，盐腌制半小时，再蒸制十分钟，出锅淋上生抽即可。