人工栽培以板叶荠菜和散叶荠菜为主，春、夏、秋三季均可。

春季栽培在2月下旬至4月下旬播种夏季栽培在7月上旬至8月下旬播种秋季栽培在9月上旬至10月上旬播种。华北地区可行二季栽培，春季栽培在3月上旬至4月下旬播种秋季栽培从7月上旬至9月中旬。利用塑料大棚或日光温室栽培，可于10月上旬至翌年2月上旬随时播种。