紫薯窝窝头不是快碳,而是慢碳

紫薯王红薯为日本引进品种,该品种除含淀粉、蛋白质和脂肪外,含有丰富的维生素A、维生素B2、胡萝卜素、维生素C、甲基花青素、绿原酸和钙、磷、铁等矿物质,以及一定的纤维素紫红薯富含硒元素,并有较强的抗氧化作用紫红薯的花青素