目前六个核桃的产品分为两个规格类别，一个是核桃蛋白饮料，包括精品型、精研型、精选型、无糖型、添加磷脂型以及主要针对学生的易智状元等6个品名，这一类主要是以太行山、云南等地的优质野生核桃作为产品的主要原料，它们是六个核桃的主要产品

另一个是复合型核桃蛋白饮料，目前包括核桃花生露和核桃杏仁露两种，它们的主原料不仅包括优质野生核桃，更有花生仁、杏仁这样的植物蛋白原料，是六个核桃产品体系的衍生品，未来应该还会有所增加