原料：皮蛋、青椒、生抽、盐。

做法步骤：

第1步、食材：皮蛋、青椒。

第2步、将青椒去蒂去籽洗净捞出。

第3步、放在案板上切开，待用。

第4步、将皮蛋剥壳，放在案板上用一根棉线割开。

第5步、烧锅倒油烧热，下入青椒和皮蛋翻炒一下。

第6步、接着，加点生抽和少许水翻炒翻炒

第7步、然后，加点盐。

第8步、调味炒匀即成。