食材：大米1000克、水适量、生姜少许。

做法：1、将大米用清水冲洗干净，多冲洗几遍，然后沥干水分备用，一定要彻底晾干。

2、将生姜清洗干净，用刀切丝，然后准备一个炒锅，将姜丝放入锅中，开小火炒至生姜没有水分。

3、将准备好的大米倒入锅中，根生姜丝一起翻炒，这个时候可以转中火炒，然后转小火将大米炒制发黄。

4、继续用小火将大米炒制表面焦黄，生姜完全干燥，然后即可放入容器中储放，平常可以将其放入烧开的水中浸泡，等茶色微黄即可食用，具有很好的减肥瘦身功效