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20分钟左右。螃蟹是肉类食物，所以需要蒸熟后才可以食用，处理好的螃蟹放入蒸锅中需要20分钟左右，蒸的时间太短的话，螃蟹不卫生而且蟹黄会不成形。蟹黄是螃蟹身上比较好吃的部位，蒸出来的蟹黄加入白醋一起食用风味更佳，香气四溢。