是因为出锅前和出锅后的温差太大导致的。巧克力糖刚从锅里面出来时,表面温度可达到100度。当慢慢冷却下时,或者是外面的温度较低时,就容易造成温差大,从而开裂。
原创 | 2022-11-13 20:43:13 |浏览:1.6万
是因为出锅前和出锅后的温差太大导致的。巧克力糖刚从锅里面出来时,表面温度可达到100度。当慢慢冷却下时,或者是外面的温度较低时,就容易造成温差大,从而开裂。
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