4~5公斤。野生鳗鱼最长可长到130公分，5公斤重不过我们日常吃的多数是养殖的鳗鱼，通常重量可达到150-500公克，差不多一公斤6尾到2尾。鳗鱼的行业规格是根据每公斤的尾数来计算的。每公斤5条鳗鱼，每条重约200克

每公斤4条鳗鱼，每条重约250克 每公斤3条鳗鱼，每条重约340克 每公斤2.5鳗鱼，每条重约400克 每公斤2条鳗鱼，每条重约1斤。每公斤鱼尾数越多价格就越高，反之越便宜。