桂花很少有做鲜切花的。鲜切花以观花为主，要求花色鲜艳，花姿优美，而桂花为阔叶类，花朵太小，在繁茂的叶丛中只能若隐若现，其色彩和形态都难以突出体现，而且大多数桂花花朵是开在树干的，因此作为切花很难得到消费者的认可，花艺师也不会选择桂花作为花材。