原料
more
咸鱼 (3条)
姜 50克
蒜 60克
线椒 1根
干辣椒 5个
花椒 少量
花生油 适量
生抽 2汤勺
1/将咸鱼泡软，然后切成段。
2/在准备一些调料：蒜、姜片、线椒、干辣椒、花椒。
3/锅加较多的花生油，先将姜和蒜炸一下。
4/然后放入咸鱼，煎5分钟左右。
5/然后放入干辣椒、花椒、线椒，拌匀，再剪5分钟。
6/最后加2汤勺生抽，炒匀，煎多5分钟就可以了。
7/美味又好吃的花生炒咸鱼的做法完成开吃了。
花生炒咸鱼的做法
1、备料咸鱼，花生米。
2、锅里加少许油，将用清水洗控好的花生米下锅。
3、炒至花生米脆香备用。
4、另起锅，加少许油，将咸鱼肉下锅炒至干香，再出锅备用。
5、锅里加少许的油，将花椒辣椒下锅小火焙香。
6、再加入葱花炒于出味。
7、再将炒好的咸鱼下锅。
8、同时也将炒好的花生米下锅。
9、最后加不许的蒸钱豉油及香醋提一下味即可。
10、这样子一份超配粥的家常菜就完成了。
花生炒咸鱼的做法
咸鱼烧花生米的做法步骤
第1步.花生米提前一晚泡上
第2步.咸鱼洗干净控干水分
第3步.用高压锅压制花生米10分钟
第4步.炒锅内放油，煎咸鱼到黄色，捞出
第5步.锅内留油，下葱姜和花椒辣椒小火炸香，放入咸鱼翻炒
第6步.锅内温度很高时喷入料酒，生抽，少量老抽
第7步.加一碗水煮开，小火煮5分钟析出盐分
第8步.加入高压锅压制好的花生米和生蒜头，小火慢炖20分钟收干汤汁，加少量糖和鸡精调味
