首先将新鲜的蔬菜洗干净，并将蔬菜表面的水分擦干，然后将蔬菜的根茎去除。放入烤箱将温度调到50摄氏度，不同的青菜温度时间也不同，比如花菜和青椒这些就可以烤时间短一点，土豆这类比较难烤的就要烤的时间长一点，脱完水的青菜更易保存。