罗汉果都是采用烘烤技术才能从内到外烘烤干,不会变质。烘烤罗汉果的方式从柴火烘干——恒温电烤箱烘干——低温脱水技术烤干。随着烘干技术的进步,低温脱水果能保留原果92%以上的营养成分。