莴笋水分非常大一斤晒出来之后1两左

莴笋干非常可口只需要将盐腌的莴笋捞出，控干水分，摊放在竹帘或苇席上，置于通风向阳处进行晾晒。晾凉后码放在缸内。装满缸后压上石块，次日可见卤汁。浸渍2~3天，再将莴笋捞出进行日晒。只到晒干方便储存。