宫廷五趾黄鸡的做法

主料：公鸡一只

香料：虫草花10克、大枣5枚、党参5克、当归3克、北氏2克。

配料：精盐20克、花生油20壳。

具体制作方法：

1、将公鸡宰杀去除内脏，绒毛去除干净，放入清水浸泡出血水，捞出，沥干水分，备用。

2、虫草花10克，放入碗中用清水浸泡10分钟，取出，沥干水分，备用。

3、将大红枣5枚去掉枣核，备用。

4、将控干水分的鸡胚，用20克精盐内外涂抹均匀，然后再用花生油将鸡胚表层涂抹一边，备用。

5、将鸡胚腹腔中塞入泡发虫草花10克、去核大枣5枚、党参5克、当归3克、北氏2克，塞好后放入盆中，然后再放入蒸笼，大火烧开后用大火蒸熟即可（一般20分钟左右）。

6、食用时手撕成鸡肉条即可。

宫廷五趾黄鸡的做法

宫廷五趾黄鸡做法

材料：三黄鸡土豆洋葱胡萝卜蘑菇小西红柿黄油蜂蜜

做法如下：

1、三黄鸡一只，收拾干净备用

2、三黄鸡去脖子去尾

3、加入腌料

4、里外抹匀备用

5、装入保鲜袋，放入冰箱冷藏一天

6、看我们腌制好的三黄鸡，整整24个小时呢

7、洋葱、胡萝卜、土豆、小西红柿、蘑菇备用

8、把所有的材料切成适当的大小块

9、锅内加黄油、放入洋葱炒香

10、加入剩余的其它材料

11、加入腌料

12、翻炒均匀，晾凉备用

13、把炒好的蔬菜块一部分装进鸡肚子里

14、用牙签封号口

15、烤盘铺好锡纸，把剩余的蔬菜块铺在烤盘里，腌好的三黄鸡放在上面

16、烤箱200°，70分钟左右

17、给烤好的鸡，再刷上一层蜂蜜水，入烤箱5分钟上色即可

宫廷五趾黄鸡的做法