羊肚可以卤煮、包肉炖以及白炽火锅最好吃。羊肚子肉质紧实，肉质纤维丰富，铁钙微量元素氨基酸含量高，筋道嚼劲十足，新鲜的羊肚子煮熟之前味鲜膻，在日常生活当中比较适合用香卤大料卤煮，也可以用羊肚子切成小块包羊肉扎紧口子炖煮，肉香味浓，最经常的食用方法是火锅，烫熟后与辣椒香菜搭配最好吃。