一般是可以加水的，但是会影响口感挂耳咖啡的冲泡首先需要加入的水量，其次水水温，冲泡挂耳咖啡最适合的水温是90度左右，使用开水冲泡会使咖啡的焦苦味比较重，所以如果是开水的话放一会儿再用。最后是需要控制冲泡的过程，也就是上面我们说的闷蒸的时间。