主料

鱼1条，韭菜适量

辅料

油3勺，盐适量，葱适量，姜适量，味极鲜酱油1勺，六月鲜酱油1勺，料酒适量，白糖适量

1、 鱼清理干净，切成块。

2、 韭菜摘洗干净，切段。

3、 葱姜切好备用。

4、 锅里油热加入葱姜炒香。

5、 改小火将鱼煎一煎。

6、 翻面煎一下。

7、 加入适量水刚没过鱼身，加入味极鲜酱油。

8、 加入六月鲜酱油。

9、 加入少量料酒去腥。

10、 加入少量白糖提鲜。

11、 加入适量盐调味。

12、 中火炖煮至汤汁快收干时，加入韭菜至断生即可。