用料
茄子2个，粉条1小把，酱油1勺
盐适量，黄豆酱1勺，葱适量，蒜适量，八角1个
步骤 1
茄子用手撕开盐水泡一下
步骤 2
粉条用温水泡一泡
步骤 3
葱蒜切一下
步骤 4
肉切成小块
步骤 5
茄子用手抓一下水，备用
步骤 6
起锅烧油
步骤 7
肉炒一下变色，放葱蒜八角爆香
步骤 8
放酱油，黄豆酱翻炒一下，煸香
步骤 9
放茄子炒，炒软了，炒变色
步骤 10
放水没过茄子，放粉条，放盐，大火烧开，小火慢炖，多炖一会儿
步骤 11
出锅留一点汤汁儿
茄子白菜炖粉条的做法
茄子白菜炖粉条，这是一道家常菜现在我们来做这道家常菜首先，把茄子洗净去皮，然后切成手指粗细的条然后把白菜洗净，也切成手指粗细的白菜条然后切葱姜备用粉条放入水中泡一会儿起锅烧油，加入葱姜蒜爆锅，然后把白菜茄子一起倒入锅中翻炒再加入13香老抽加点水放入粉条，放点盐大约炖十分钟左右就做好了
茄子白菜炖粉条的做法
操作步骤/方法
11、茄子洗净，切片备用。
22、粉条洗净泡软备用。
33、锅内不放油，烧热锅，倒入茄子，煸炒至软。
44、将茄子炒软。
55、将炒软的茄子推至一边，放一块荤油融化后倒入姜片和青椒。
66、等茄子和青椒翻炒均匀后倒入粉条，并加入半碗水。
77、中火慢炖，将水收干，加盐，五香粉。
88、撒少量的小葱就可以出锅了。
