准备一个白萝卜，先把萝卜的头和尾切掉，放入盆中，用流动水把萝卜打湿，再撒上适量的盐，因为萝卜生长在土里面。

非常地脏，所以用盐来搓洗，可以把它搓洗得更干净，平时我们在炖萝卜汤的时候，萝卜皮一定不要去掉，因为萝卜皮的营养成分比萝卜肉的还要高，而且吃起来比较清脆爽口，洗净后放到案板上，对半切开，再分成两半，最后把它改刀切成小块，萝卜的吃法可谓是多种多样，可以当水果生吃，腌着吃，炒着吃，炖着吃等等，不管哪种吃法，对身体都非常好，切好后装入盘中，十分钟后把它炖煮15分钟，然后加适量盐调味即可。

萝卜怎么煮不柴好吃

食材

排骨（250克）

白萝卜（1个）

老姜（一块）

大葱（一截）

料酒（一汤勺）

醋（小半汤勺）

盐（2茶匙）

步骤1、将买回的排骨冲洗干净。想要吃到软嫩的炖排骨，最好买猪前排。买排骨的时候，可以让卖排骨的人帮忙剁成3厘米左右的小截。

步骤2、大葱切段，姜切片，作为汆水配料。

步骤3、大葱手指长短一截就可以了。只是为了除味，所以，用葱绿就可以了。葱白可以留着炒肉（勤俭持家哈）。姜两三片就够了。

步骤4、给排骨汆水。

步骤5、排骨冷水下锅，水没过排骨即可。

步骤6、加入汆水用的葱姜。开火。

步骤7、水开时，加入大约一汤勺料酒。这也是为了去腥提味。

步骤8、再切几片姜，炖汤用。

步骤9、下料酒半分钟左右后，将锅里的排骨用筷子夹起，在锅里涮一涮，涮去浮沫后，放入砂锅中。

步骤10、在砂锅中加入大半锅水。

步骤11、加入切好的姜片。

步骤12、汆排骨的姜也可以捞起来，一起放入砂锅（不要浪费嘛）。开火。

步骤13、放入半汤勺左右醋。

步骤14、为了不影响汤的颜色，我用的白醋。

步骤15、醋可以让排骨更软，汤不腻。

步骤16、水开后，盖上盖子，关小火，慢炖。

步骤17、白萝卜洗净，切成2立方厘米左右的小块。

步骤18、我只买到了长白萝卜，其实圆白萝卜口感加更软嫩多汁。

步骤19、切好的萝卜，放在容器里，备用。

步骤20、排骨炖到1个半小时左右时，放入切好的萝卜。并加入2茶匙盐。

步骤21、开大火把水烧开后，关中火，加盖继续炖半个小时左右，直到可以用筷子轻松将萝卜夹断。

步骤22、出锅时，尝一下汤盐味够不够，如果不够，再适量加点。

步骤23、开盖时，记得要用毛巾垫着，别烫着手了哈。

萝卜怎么煮不柴好吃

首先去掉头尾，擦成薄片，擦得越薄越好。加入三克食盐，搅拌均匀，杀水10分钟，绞瘦肉馅儿，加一点姜末、胡椒粉，少来一点食盐，生抽蚝油，再加入一个蛋清，朝一个方向搅拌均匀，杀水10分钟，萝卜里面的水分已经腌出来了，直接倒在小碗中。

再加入一勺的玉米淀粉，少许的生抽，搅和均匀备用。

控好水的萝卜片中，加入腌好的肉馅，直接摆入盘中，然后在中间摆上几片萝卜片，放上剩余的肉馅，在中间按个窝放进蛋黄，最后边缘摆上萝卜片点缀，直接放在蒸屉上，水开以后大火蒸8分钟，蒸熟以后直接把汤汁倒进锅中。