走的薄荷叶背面是紫色的，品种原因。薄荷总共有25个品种，常见的如胡椒薄荷，其就有青茎种和紫茎种区分，若薄荷叶发紫，很可能是紫茎种，这种薄荷茎叶都是紫色，有别于常见的绿色茎叶薄荷，但属于正常情况，可放心栽培，而且胡椒薄荷内全株含有挥发油，其主要成分为薄荷醇、薄荷酮、葡萄糖甙及多种游离氨基酸，味道没有普通薄荷那么浓郁。