9度是米醋的醋酸度数，它属于是一种高浓度的米醋，它也属于是米醋的一种，它的作用是与一般的米醋差不多的。9度米醋可以用来泡蛋或者是泡黑豆，它的酸性比较于一般的米醋要大上一些，所以大家在使用它的时候，需要多加注意。9度米醋，它是用优质的大米，或者是玉米为原材料，再用传统的工艺所酿造出来的米醋。

它的最大特点是醋的颜色很透明且鲜艳，在生活中也被人们广泛的使用到。

若是单独食用9度米醋，不可一次饮用过多了，也不能空腹饮用，最好是搭配上温水一起喝，这样对身体才不会造成伤害