步骤1
活鱼从背部破开，取内脏，刮洗干净，外面打花刀
步骤2
锅烧热，放少量油，放入姜片，把鱼背先煎一下，然后翻过来，冒烟后加水，盖过鱼即可，加入两勺盐巴，把鱼煮熟，然后把汤倒掉，把鱼乘出来，平放好
步骤3
把青椒和洋葱剁碎，锅内放油，烧热后倒入姜末蒜末炒香，倒入一勺红剁椒，翻炒后倒入剁好的青椒个洋葱，加入少许鸡精味精酱油，不能放盐，然后加入少许水，煮开后，均匀得淋在鱼上即可
蜜汁海鱼做法
— 食材清单 —
主料:海鱼400克
辅料:食盐小半勺，白糖小半勺，料酒2勺，鱼露1勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺
— 烹饪步骤 —
1· 作料准备：海鱼洗净沥干
2· 全部作料倒入盘中
3· 将作料涂抹鱼身内外腌制2小时
4· 烤盘铺锡纸将黄鱼放入，再将调料和腌制时的蜜汁均匀浇在鱼上面
5· 将烤盘至于炸锅中高架上
6· 选择：自选菜单/200℃ /18分钟
7· 按动开始键
8· 时间到揭开上盖香味扑鼻
9· 拣出放至盘中即可
