食材用料：
熟牛杂300克
白萝卜200克
姜片、葱花各少许
盐、鸡粉各少许
食用油30毫升
方法步骤：
1、将熟牛杂切成片。
2、去皮洗净的白萝卜切成菱形片。
3、起油锅，倒入姜片爆香。
4、注入适量清水，加盖煮沸。
5、揭开锅盖，倒入白萝卜、牛杂。
6、加入盐、鸡粉调味。
7、盖上盖，用慢火焖煮15分钟。
8、揭盖子，掠去浮沫。
9、撒上胡椒粉拌匀。
10、盛入砂煲中，撒上葱花即成。
金汤牛杂的做法
1、首先净锅放入少许菜油烧热，然后加入肉丁炒出香味，炒出猪油，再放入生姜片炸出香味
2、再放入牛杂煸炒（牛杂是需要提前煮熟），炒好之后加入一碗纯净水，用大火烧开
3、在加入少许盐和白糖，盖上锅盖大火慢炖几分钟，等汤炖浓之后即可打开锅盖，放入少许胡椒粉和葱花，出锅装盘
