冰粥是广东省传统的地方名点，属于粤菜系。

菜品做法简单，口感冰爽。不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。水果冰粥美容养颜在众多食物中，水果是最具美容养颜作用的，而夏季本身就是水果生产的旺季，所以苹果冰粥、西瓜冰粥、香蕉刺梨冰粥……这些时下流行的水果冰粥不但具有凉爽祛暑的效果，更有美容养颜的作用。