大青蟹在清溪和清洁的过程中也是需要洗一洗屁股的部位，这样有助于在烹饪过程中保持清洁整洁的干净口感。

大青蟹是锯缘青蟹的俗称，一般生活在近爱海边的贪图泥地中，身体上携带有大量的泥沙和细菌，洗的过程中要把腹鳍打开，也就是屁股的部位要清洗干净。