主料：海蛎200g

辅料：鸡蛋4个、生粉少许、鸡粉适量、味精适量、胡椒粉适量、盐适量、蒜苗半颗

做法：

1、 海蛎洗净漓水待用。

2、 蒜苗洗净切碎。

3、 鸡蛋落味打散。

4、 把海蛎用开水烫一下，沥干水。将干生粉，胡椒粉，蒜苗放入轻轻捞匀腌一下。再放入鸡蛋液中稍拌。

5、 锅烧热放油，再下入混合的海蛎鸡蛋液，改小火慢煎，要两面煎至熟。

6、 装盘即可。