石萝子原产欧洲南部，目前主产区为印度，我国东北、西北、两广和四川等地有栽培。采收期为7-9月。

石萝子是伞形科莳萝属植物，干制后的果实称为石萝子。石萝子外形为扁椭圆形，呈黄绿色，性辛温、无毒，闻之略带肉豆蔻的香味，尝之稍有麻舌感且有强烈的茴香样气味，是北方制作香肠的重要香辛料。