萝卜烧鲶鱼家常做法

主料

鲶鱼700g

辅料

调和油适量，酱油适量，料酒适量，蒜苔适量，姜适量。

步骤1

备鲶鱼，土萝卜干，姜，青蒜。

步骤2

鲶鱼用粗盐洗去粘液再冲洗干净备用。

步骤3

热锅加油，爆香姜，再下鱼块。

步骤4

煎至鱼出味微有酥黄感。

步骤5

加入土萝卜干及适量清水。

步骤6

加入适量酱油。

步骤7

加入适量料酒。

步骤8

焖煮至汤底浓香。

步骤9

最后再加适量青蒜煮至出味即可。

萝卜烧鲶鱼家常做法

主料：鲶鱼1条，白萝卜1/2个

辅料：生姜适量，大蒜适量，青辣椒5个，酱油适量，陈醋适量

做法步骤：

1，鱼切块用盐腌制一会，辣椒切丝，萝卜切丝或片

2，锅里放多点油，油热后放鱼煎至两面金黄。

3，放入青椒用油煎会再放萝卜煎制，适量翻炒，差不多后放入适量水，盖上锅盖。

4，等水开后放入盐，酱油，些许调料，焖制一会放入鸡精即可出锅。

萝卜烧鲶鱼家常做法

食材：鲶鱼 、白萝卜、蒜、干红辣椒、花椒、姜、葱、白糖、酱油、醋、料酒

做法：

1、蒜瓣一小把，洗净，拍碎白萝卜去除外皮，切块，用水冲洗干净

2、接着鲶鱼切片，用料酒和辣椒粉一起腌制十分钟

3、锅烧热后，倒入油，烧至五成热时，把鲶鱼片摆入锅内，煎三分钟，再把萝卜块放在鱼的上面，然后把酱汁抹在萝卜的表面上，最后盖上锅盖。

4、开小火，渐渐地萝卜汁出来了，一定记着不要加水，观察到出汤后，再开大火，三十分钟后，就可以出锅开吃啦。