在广州数得着的牛杂企业鲜之道是其中之一，牛杂培训版是新开业务版块。

鲜之道的试学机会是给每个学员都开放的，并且有足够的实操机会。培训项目包括牛杂小吃、饮品制作、凉菜配菜制作、烤鱼项目等等应有尽有且培训导师均为具备厨艺精湛的老师傅，值得考虑呦。