1、来源不同：

花旗参本身是五加科植物人参经过干燥处理以后的根和根茎

海参则是在经过蒸制处理以后的根和根茎，所以，二者的来源是有一定差异的。

2、产地不同：

海参主要产地在我国的吉林省和朝鲜北部。

花旗参的主要产地是美国、加拿大和法国等国家