食材：松花鱼、盐、五香粉、木薯淀粉、醋、糖、盐。
松花鱼汁做法步骤：
1、将松花鱼洗干净，沥干水分再切段，用盐、五香粉匀称涂以内两侧。
2、10~20分钟。锅内放开油将淹好的鱼沾少量干面或木薯淀粉入锅炸好后捞起来备用。
3、锅内留少量油，放葱蒜爆锅，放醋、糖、盐后放水木薯淀粉文火熬，汁浓后加味精，熄火，将搞好的汁浇在松花鱼上就可以，松花鱼汁就做好了。
松花鱼汁怎么做
1、草鱼先洗干净后去中间的鱼骨和左右两边的鱼翅，然后扁刀把鱼肉切割成菠萝纹。鸡蛋一个打匀，番茄切片
2、鱼先摸上蛋液再摸上生粉
3、大火把油烧开，要够炸鱼的量
4、油烧开后把摸好粉的鱼放进去炸至金黄色，要注意别炸过头了
5、把做汁的料放进锅(我吃了很多地方的松花鱼，都没有自己家做的好吃，主要是少了一味----五柳，所以一定要加入五柳才比较香，)放入番茄酱、白糖、白醋，慢慢熬到糖溶解，煮沸腾
6、然后加入一勺加了水掺溶的生粉液，酱汁就做好了
7、把酱料淋在炸好的鱼身上，要淋匀喔，一道松花鱼就完成了。
