卤猪小肚缩水比例

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  四川卤猪腰做法 1、买新鲜的猪腰子一对，回家拨开油皮，用盐和料酒洗一下.2、下锅，锅里放水，适量的盐、料酒、酱油、葱、姜开始小火煮，大约一刻钟就好了，拿出来切片装碗里.3、碗里根据孩...
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  百年卤猪蹄的秘制配方 秘制猪蹄的做法1、猪蹄刚回来表面很脏。要将猪蹄仔细的刮洗干净，猪蹄的毛不容易去除干净，锅中盛水烧至80℃，将猪蹄置于锅中浸烫一分钟，拿出来一擦，毛垢即可脱落。单边...
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  卤猪肉与羊肉的大料有什么区别 猪不椒”说的是猪肉煲汤时不能放花椒，一道清炖排骨，追求的是汤清味美，放了花椒排骨汤只剩下麻了，喝起来肉也柴得要命，好喝才怪。猪肉本身不膻只是比较腥，煲汤用葱姜就能...
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  茶叶蛋的卤料包可以卤猪大肠吗 可以。卤大肠的做法：1、食材：猪大肠适量，面粉，白醋，盐，生姜，丁香，葱，香料包，玫瑰露酒。2、面粉抓捏之后冲洗一下，将大肠翻转过来，用白醋和盐混合抓捏一到两遍，基本去除粘液和异...
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  卤猪脚香料配方大全 川白芷50克，八角40克，良姜20克，草果20克，香叶15克，肉蔻20克，干姜15克，草蔻20克，桂皮40克，砂仁15克，白蔻20克，小茴香10克，丁香5克，陈皮15克，荜拨10克，花椒10克。这是一款川式五香...