主料:面粉适量、 羊肉300g、土豆一个小的 、木耳少许、蒜苔100g 、豆腐100g、西红柿一个 、韭菜少许

做法:

1、 取适量面粉加少许盐，用凉水和成面团。加盖醒制

2、 把羊肉切丁，各种配菜切成备用

3、 锅中加油烧热，先爆香葱姜，加羊肉调十三香、花椒面、味极鲜炒熟。放入土豆、木耳、蒜苔继续翻炒。至土豆八成熟加入剁成浆的西红柿，开水没过菜，小火炖

4、 同时，另起锅烧开水

5、 水开，取面切成条，捏薄准备好

6、 把面条拉薄，揪成小片状下进开水锅中