食材：鲜菇300克、青椒一个、葱10克、盐少许、肉片200克、胡萝卜50克、生抽5克、姜5克

鲜菇炒肉做法：

1、 鲜菇清洗干净，配料备用。

2、 鲜菇、胡萝卜、青椒分别切片。

3、 葱姜切细丝，再放两个干红辣椒。

4、 炒锅里倒入食用油，油热后倒入葱姜丝和辣椒煸香。

5、 放入肉片翻炒，加入酱油上色。

6、 倒入鲜菇继续翻炒。

7、 倒入胡萝卜，翻炒几下后加入盐。

8、 最后加入青椒炒至断生即可出锅，鲜菇炒肉就完成了。