切菜砧板尺寸一般是30厘米大的，切菜的板叫砧板，也称之为菜板，主要作用是防止在桌子上切菜时对桌子造成破坏，砧板刚刚买回来需要使用白醋清洗，首先将砧板用开水淋冲，再用白醋稀释水浸泡，而且使用砧板后要放置干燥通风处，以免出现生潮发霉。