新鲜出炉不是成语。

新鲜，拼音xīn xian ，意思是：

1、鲜洁不陈腐。

唐．李咸用〈谢僧寄茶〉诗：「倾筐短甑蒸新鲜，白纻眼细匀于研。」

2、新奇、罕见。

《红楼梦．第二六回》：「上面小小五间抱厦，一色雕镂新鲜花样隔扇。　」

3、新颖、崭新。

元．无名氏《货郎旦．第三折》：「你如今做甚么活计穿的衣服这等新　鲜，全然不像个没饭吃的。」