盐水会上冻。其实有些冰糕里就有少量食盐。

盐水其实也结冰，但结冰的温度低，盐度越大，结冰温度越低。

饱和的食盐水，其凝固点低于-20℃，故在此实验环境中并不结冰。要使其结冰，稀释盐水或降低冷箱温度。若稀释盐水，则可在 -18℃的环境中看见少许 dendritic 冰晶生成，因为冰晶的生成会使盐水浓度增加，所以仍无法看见盐水全面性地结冰另外，由冰晶外缘析出的盐粒趋近透明，并不能明确现出冰晶的轮廓。