撒熟芝麻，熟芝麻会更香一点。芝麻，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物，榨取的油称为芝麻油、胡麻油、香油，特点是气味醇香，生用热用皆可。如果你要撒芝麻，操作过程如下：烤物基本熟了，先撒盐调味，然后撒孜然粉、辣椒面，这需要两侧“拍烤”，撒少量芝麻。