冬瓜和海带这两种食材本身的质地并不是特别的硬，所以煮的时间不需要特别长，一般煮15分钟左右就可以了。当然这时候的冬瓜和海带吃上去都比较有嚼劲，对于一些想吃的更加软烂的人群来说，煮20~25分钟冬瓜会更加软绵，海带也会更加软糯一些，所以一般15分钟到25分钟左右，煮出来的冬瓜海带汤是最好吃的。