电磁炉的锅必须是钢铁的，这样才可以与磁线圈起震普通电磁炉要用平底锅是防止锅在电磁炉上滑动，现在有新款电磁炉面板是凹进去的，可以用圆底锅。液化气什么锅都可以用，但是有一点，因为平底锅锅底比一般的圆底锅厚，加热时间要长一些，炒菜的火候不容易把握。

还有，镀瓷锅尽量别在电磁炉上使用，会损坏锅的保护层。