原料：白菜心500克，食盐25克， 陈皮10克，纯净水500克。

做法：1.准备好所有食材，先将白菜心洗净，切成6厘米长、手指宽的条，用5克食盐拌匀腌10分钟。

2、陈皮用温水泡软，刮去内层白瓤，切丝，待用。

3、将纯净水倒入泡菜坛内，加入食盐和陈皮丝，搅匀。

4、将白菜条挤去水分，装入坛内。

5、盖好坛口泡约5天，即可捞起食用，口味棒棒哒。