食材准备：牛杂250克，粉丝50克 白萝卜小半个。

调料：食盐1勺、香葱2棵、料酒2大勺、香油1勺。

做法：

1、牛杂洗干净。

2、汤锅里倒入半锅水，两大勺料酒。烧开之后倒入牛杂，煮5分钟3.煮好之后把水倒掉，重新换一锅水，水开之后倒入牛杂继续煮15-20分钟后捞出，4.煮牛杂的过程中，把萝卜去皮，切成薄片。

5、放到汤锅里。

6、萝卜煮成透明的以后，放入粉丝。煮三四分钟关火。

7、小葱择洗干净切碎。

8、把小葱撒在牛杂粉丝汤上面，淋上一勺香油，即可食用。