必须要煮!
因为腌渍海带是用新鲜的海带,直接用大盐粒腌制,脱水呈现半干状态的,而且表面还有很多盐分。我们煮之前,先要把盐渍海带泡好几遍水,一是泡发,二是要把盐分给泡出来。(因为盐渍海带中还有水分,所以泡发时间比较短,一般一次泡发20分钟,隔20分钟再换水泡发,循环2-3次就泡发好了。)
原创 | 2022-11-13 15:00:59 |浏览:1.6万
必须要煮!
因为腌渍海带是用新鲜的海带,直接用大盐粒腌制,脱水呈现半干状态的,而且表面还有很多盐分。我们煮之前,先要把盐渍海带泡好几遍水,一是泡发,二是要把盐分给泡出来。(因为盐渍海带中还有水分,所以泡发时间比较短,一般一次泡发20分钟,隔20分钟再换水泡发,循环2-3次就泡发好了。)
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