好。因为我们在炒茶过程当中，茶叶里面的汁水会溢出，与茶毛结合起来以后长期就会贴在锅壁上面，这时锅壁就比较涩，这样我们在手工炒制的过程中就感觉到不舒服。

为了改善这种效果，我们就打一点茶油主要起到省力的作用，但是用这种茶油做过的茶叶一般情况下干茶颜色会发暗、发黑，同时在冲泡以后炒茶油稍微量大一点的话，茶叶里面就会有一些油花，喝起来有油末味，非常不舒服。