主料：
蚬子肉适量
香菜2棵
大葱半棵
辅料：
生抽2勺
辣椒油半勺
香油少许
做法：
步骤1.葱切碎香菜切小段
步骤2.鲜蚬子肉
步骤3.用开水烫一下
步骤4.放入小盆中
步骤5.放入所有调味料
步骤6.拌均匀即可
辣酱拌蚬子肉的做法
凉拌蚬子肉的做法如下
原料
蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒酱、香油、盐。
做法
1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切断。
2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中。
3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒酱，搅拌均匀。
4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘
辣酱拌蚬子肉的做法
辣酱拌蚬子肉
— 食材清单 —
主料:
500g
辅料:
酱油
2勺
细砂糖
2小勺
蒜蓉酱
1勺
小葱
1根
辣椒粉
2勺
金针菇
50克
— 烹饪步骤 —
1· 白蚬子放油放盐浸泡半小时以上
2· 金针菇洗好汆水煮熟
3· 小葱切碎
4· 调酱汁：2勺辣椒粉，2勺鲜酱油，1勺蒜蓉酱，2小勺细砂糖，放入小葱拌匀
5· 蚬子烧水煮至开口
6· 蚬子肉挑出冷开水冲净，沥干水分
7· 放入金针菇和酱料
8· 拌匀
9· 辣拌蚬子完成
10· 可根据喜好多加或少加辣椒粉，也可放些许麻油
