生粉可以清洗猪肝吗

生粉不可以清洗猪肝，只能清洗干净猪肝以后进行腌制。我们把清洗干净的猪肝挤干水分，装入一个盘子中，对猪肝进行腌制。

先加入适量的生粉，生粉能够使猪肝炒制起来更加嫩滑。再加入适量的食用油，食用油可以锁住猪肝里面的水分，使猪肝吃起来的口感更加鲜嫩。

接着我们戴上一次性手套，将它们充分地抓拌均匀。

抓拌好之后，再加入适量的生抽和一小勺料酒，去腥增香，继续将它们抓拌均匀，然后放一旁腌制即可。

生粉可以清洗猪肝吗

生粉可以将猪肝里面的血水吸出来，同时可以加入一些陈醋一起清洗，两者结合，先将猪肝清洗一遍。接着单独用生粉再抓洗，因为淀粉具有非常强的吸附能力，能彻底的将猪肝中的陈醋味和各种异味吸附到生粉中，从而使洗好的猪肝没有一点异味。