修剪好的韭菜根不要急于种到土里，要放到阴凉通风处晾24-48小时，这样是为了让韭菜根的伤口愈合，避免种到土里烂根。早晨和傍晚光照弱，也可以把韭菜根放到阳光下晒一晒，晒的时间不能超过4小时，否则容易把韭菜根晒干
适当刨根露白可以有效杀菌防韭蛆，促使韭莱根糸生长，提高抗冻寒的能力，有利于韭菜安全越冬，刨根对韭菜养根廷长韭菜寿命起到非常关键的作用
韭菜晾根到什么程度才能种植
韭菜晾根到半天到一天的时间，晾到干爽的程度就可以栽植了。
韭菜根种植，先要选择健康无虫害的韭菜根，然后放到生根水中浸泡5小时，再进行晾干通风处理，栽种时要把根部完全埋入土壤中，将茎留在外面，然后用手进行压实，栽植还要控制好株行距。
韭菜晾根到什么程度才能种植
韭菜原产于我国，在我国的栽培历史非常悠久，根据有关出土文物判断，韭菜在我国有文字记载以前就有韭菜的栽培。韭菜不仅可以提供鲜嫩的韭叶给我们吃，而且其抽薹后，韭花，韭菜籽，韭菜薹都是风味的美食，特别是韭花酱，那可是涮火锅不可缺少的调味品。那么，在移栽韭菜时，要注意什么呢
一，适期移栽
韭菜可以用种子直接播种，也可以育苗移栽。露地移栽韭菜，一般是在幼苗7–9片叶子，株高20厘米左右时适期定植，最好是避开高温高湿季节，否则会因土壤含水量大，氧气含量不足，影响新根发生，甚至引起烂根。
气温过高，蒸腾作用过盛，容易引起叶片过度失水而枯萎。定植过晚，当年秋季生长时间短，积累的养分少，对第二年春季的产量有影响。
二，随起苗晒根
移栽韭菜一般是随起苗，随理苗，随栽，随浇水的定植方法。但韭菜在生长过程中，会有疫病，韭蛆等根部病虫害的发生，而韭菜疫病是一种真菌性病害，病菌会随韭菜根系等再传播，其发病最适温度为25–32℃，湿度越大发病越重，而将韭根晾晒一下，可去湿杀菌。
再一个是韭蛆，是危害韭菜根系的常见虫害，在防治韭蛆方面，菜农除用药物防治外，还可以扒土晒根，或移栽时剪根晒根，可将幼虫干亡。
另外，晾晒韭根还可以杀灭灰霉病菌。
三，栽植深度
韭菜的栽植深度以不超过叶鞘为宜，过深分蘖减少，过浅容易散撮，生长寿命短，栽植时要注意深挖穴，便于韭菜的根系伸展。
韭菜定植后要及时浇水，促进缓苗。当新叶长出后浇缓苗水，促其发根长叶，而后中耕保墒，保持土壤见干见湿。
四，及时浇越冬水
韭菜要想安全越冬，立冬以后，韭菜根系活动基本停止，叶片经过几次霜冻逐渐枯萎，被迫休眠，为确保韭菜能够安全越冬和第二年早春返青，在土壤上冻前，一定要注意浇足冻水。浇冻水的时期应掌握在日消夜冻的日子。
总之，韭菜移栽前的晒根，也并非必须要做的工作，可视病虫害的发生程度，来决定韭菜是否要进行晒根。
