赤豆有四种，分别为赤豆、赤小豆、相思子和海红豆。其中赤豆和赤小豆通常用来作为五谷杂粮进行食用，有的还可以制作成豆沙和甜点，而相思豆和海红豆通常是用来制作成香包。红豆是豆科相思子属植物，广泛分布于热带地区。红豆喜光，根深材韧，抗风力强，根系发达，具根瘤，能固定大气中的游离氮。