原料
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面粉，发哮剂 (适量)
盐，油 适量
1/准备面粉，将放入盘中，一般一斤面粉能出14个花卷。
2/加水，一斤面兑四两水，加一点发哮剂，和匀。
3/面团揉好后放置盆中，上面盖好，放置十几分钟。
4/时间到后，面团会发孝，将面拿出，反复揉，直到光滑。
5/将面擀成饼状，上面抹油，加一点盐，。用刀切几厘米宽长条，将一条拿起，两头对折，再抓住两端，反方向拧，最后交叉将端头压底部。
6/锅放水，先将水烧开，将花卷放入，大火十几分钟就好。
7、美味又好吃的木耳花卷正宗做法完成开吃了。
木耳花卷正宗做法
步骤1
准备好面粉和全麦粉。
步骤2
取一小碗，装温水150克，加入发酵粉。
步骤3
边加入兑好的温水。边用筷子搅拌。
步骤4
搅拌成面絮状。
步骤5
揉成光滑面团。
步骤6
盖上保鲜膜，放入烤箱或温暖处发酵。
步骤7
接下来泡发黑木耳。
步骤8
将泡好的黑木耳剁碎，加入少许葱花。
步骤9
面团发酵至2倍大，取出来排气。
步骤10
将揉光滑的面团，擀开，撒入黑木耳碎。
步骤11
卷起来切段。
步骤12
蒸屉上涮油，冷水上锅，蒸10分钟，关火焖2至3分钟即可。
